Top posts
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GASTRONOMIA INTELIGENTE - 16
NUTRICIÓN – DIETÉTICA – DIETOTERAPIA Por: Jaime Ariansen Céspedes Centro de Investigación Nutricional – Instituto de los Andes Un problema mundial - El exceso de peso corporal puede generar trastornos psicológicos ya que condiciona – entre otros - la...
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SIMPLEMENTE IRRESISTIBLE
Simply Irresistible (conocida para su distribución en castellano como Seducción a la carta y Simplemente irresistible) es una película de comedia de 1999 dirigida por Mark Tarlov y protagonizada por Sarah Michell Gellar y Sean Patrick Flanery. Ampliar...
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NUEVO LIBRO - HISTORIA DEL TÉ
Un admirado y querido tío Manuel Céspedes Anzoleaga, Impenitente bebedor de té. Desde el mundo inmaterial de los poetas Me sugirió como cierre de este libro. una oración. Madre naturaleza..... Óyeme con la perspicua mudez Del sentido óptimo de tu inmensa...
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LA DEUDA DE PICASSO
Aún a pesar de su fama de megalómano, resulta que Picasso sintió a lo largo de su vida una profunda admiración por otro pintor que no fue él mismo: Paul Cézanne. No es para menos si se tiene en cuenta todo lo que el genio malagueño debe al francés; para...
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PEPE CARIOCA
Una Joya de la Filmoteca del Instituto de los Andes Atendiendo a una solicitud del gobierno Americano, que buscaba una política de aproximación con Brasil, Walt Disney hizo este y otros cortos de antología. - Era época del final de la Segunda Guerra Mundial...
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HOTELES Y RESTAURANTES
PISCINAS FAMOSAS 1ª. Interior y exterior Crown Towers Hotel. En Macau. Oasis de tranquilidad en medio de la ciudad. 2ª. Con acuario de fondo Golden Nugget. Las Vegas. Nadar viendo tiburones es la oferta central. 3ª. Lujo árabe Burj Al Arab. Dubai, Emiratos...
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LA PRIMERA CERVEZA "ORGANICA"
España - Grupo Mahou-San Miguel ha lanzado al mercado 'San Miguel Eco', la primera cerveza española elaborada con ingredientes procedentes de la agricultura ecológica, informó la compañía en un comunicado. Esta cerveza "100% ecológica" contiene malta...
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SINAPSIS DE LAS NEURONAS
Una investigación analiza la sinapsis de las neuronas y su relación con el alzhéimer Agencia de Noticias DiCYT - Un experto del Centro de Biología Molecular Severo Ochoa ha explicado hoy en Salamanca algunos mecanismos neuronales relacionados con la enfermedad...
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EL DÍA QUE CONOCÍ A JUAN PABLO II
Por: Jaime Ariansen Céspedes Siempre he sido profesor y durante muchos años estudie pedagogía para aprender como enseñar mejor. El tiempo de preparación y la experiencia me permitieron desarrollar algunas propuestas especificas para la realidad peruana....
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MANUAL DE RELACIONES PÚBLICAS
Relaciones Públicas La Necesidad de Prestigio en la Empresa Moderna A inicios del siglo XXI, la política internacional liberal, la competitividad del mercado, la cultura de calidad, del servicio y el violento desarrollo tecnológico condicionan Aspectos...
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EL TEQUILA AUTÉNTICO
(EFE).- Una especialista mexicana en agricultura y química ambiental ha creado un aparato que, midiendo aromas, permite detectar si un tequila es auténtico, cómo ha sido procesado y cuál es su calidad, explicó hoy la científica. En una entrevista con...
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CONFERENCIA DEL CHEF MIGUEL CHOY
EL CHEF MIGUEL CHOY EN LIMA Es considerado uno de los introductores de la cocina nikkei en Reino Unido y desarrollo importantes conceptos sobre gastronomía empresarial Chef Miguel Choy llega el lunes a Lima y dictará conferencia “Cómo se cocina un restaurante...
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LAS BEBIDAS MÁS RARAS
Las 8 bebidas alcohólicas más desagradables del mundo Vodka de panceta, vino con ratón, cerveza de pizza y otros asquerosos inventos líquidos. Decir que son bebidas distintas minimiza el impacto. Estos líquidos provienen de tierras lejanas, en envases...
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EL PISCO EN EL 2009
El consumo y la producción nacional del pisco no pudieron escapar de los efectos de la crisis. Pese al esfuerzo de los productores, a la promoción del Gobierno y a la mayoritaria respuesta de los consumidores nacionales, las cifras de ventas, recaudación...
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LOS INCAS Y LA ECOLOGÍA
Descubren "secreto del auge inca" - Una investigación revela que el imperio inca se desarrolló gracias a un calentamiento climático natural que duró 400 años. Generalmente se atribuye el apogeo de la civilización inca a sus ingeniosos sistemas agrícolas,...
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INVESTIGACION GASTRONOMIA PERUANA
Instituto de los Andes CAPITULO 3 Como homenaje a su vigésimo aniversario, el Instituto de los Andes presenta una reseña de la investigación académica realizada sobre la Historia de la Gastronomía Peruana. En muchos años de arduo trabajo hemos logrado...
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INVITACION AL 70 FESTIVAL DE GASTRONOMIA
INVITACION AL 70 FESTIVAL DE GASTRONOMIA El próximo martes 15 de Junio a partir de las 13 horas se comenzara a calificar los trabajos de mas de 300 chefs inscritos en 24 categorías: los chefs concursantes comenzaran a trabajar a partir de las 9 de la...
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CINE CON SABOR A CHOCOLATE
Madrid, España.- ¿Qué niño, o sin serlo tanto, no soñó alguna vez con recorrer la fábrica de chocolate de Willy Wonka? Aunque el cine no se pueda oler ni degustar, hay películas que activan todos los sentidos y hacen que el espectador se relama los labios....
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NUEVA OPCION PROFESIONAL
Presentamos con mucha satisfacción el ANDESTEC, una división especializada del Instituto de los Andes que brinda una nueva opción académica única en su género, que permite a jóvenes y adultos acceder a una muy completa carrera en Administración de Servicios...
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ANDES TEC - EMPRESARIAL
Carreras de: Administración y Chef Opciones: 1 - 2 - 3 años - Inicio de clases: Lunes 9 de Enero El Más Moderno Sistema de Aprendizaje Pensión mensual del auspicio: 380 soles Gracias al auspicio del Patronato Empresarial de los Andes y de la Asociación...
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INGENIERIA HOTELERA
MANUAL DE LA PRODUCCIÓN Presentación La producción es la principal generadora de riqueza y bienestar para el hombre, es la base del fundamental camino hacia su propia realización, a través de la historia a sido su mejor opción, la mas completa. Será mejor...
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LA HISTORIA DEL HOTEL RITZ
Madrid Ritz, testigo de una historia La Infanta Elena inaugura hoy la exposición sobre el centenario del hotel, una crónica ligada a la Familia Real que también ha contado ABC MARÍA ISABEL SERRANO / MADRID Si las paredes del Ritz hablaran tendríamos tertulia...
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NUEVO LIBRO
Etimología, La Magia de los Significados Historia de la Gastronomía. Una de las principales tareas de los profesores es la búsqueda de herramientas que permitan a los alumnos desarrollar de la mejor manera posible sus habilidades, durante el proceso de...
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LA SAL DE LA VIDA
SERIE: EL CINE Y LA GASTRONOMIA - FILMOTECA DEL INSTITUTO DE LOS ANDES LA SAL DE LA VIDA - UN TOQUE DE CANELA - Título original: Politiki kouzina - Dirección y guión: Tassos Boulmetis. - Producción: Lilly Papadopoulou y Artemis Skouloudi. - Música: Evanthia...
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EL LIMITE DE LO INCREIBLE
Por: Rodrigo Soberanes - Usain Bolt revolucionó la historia del atletismo. Lo que hizo el jamaiquino fue dejar atrás una era y comenzar otra, como lo hizo Jesse Owens en 1936 . Algo tendrá Berlín que ahí se han gestado dos de los más importantes capítulos...